Dagens lunch

publicerat i Mat


Idag blev det uppstekt palt till lunch. Alvina fick lite majs också. Och ja vi brukar börja med att lägga hennes mat på en tallrik men det slutar oftast med att maten ändå ligger på bordet så ibland hoppar jag över tallriken helt.

Gurkan

publicerat i Mat


Vi har hunnit skörda flera gurkor från växthuset nu och jag måste säga att dom är riktigt goda. Nästa år blir det nog fler gurkplantor i växthuset.
Köpte ju en aubergineplanta också, men den fick en massa löss så den åkte ut.
Har flera tomatplantor, både röda och gula, som inte fått några tomater ännu, men dom blommar för fullt =)

 

Vi gör rabarberpaj

publicerat i Mat
God och knäckig rabarberpaj:

Det här behöver man:



500 g rabarber (ca 1 liter skurna)
1 1/2 msk potatismjöl
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
100 g smör eller margarin
1 1/2 dl ljus sirap

(Jag brukar tredubbla satsen för att det ska räcka till många =)

Gör så här:
Lägg de skurna rabarberbitarna i formen och strö över potatismjälet. Rör om.
Smält smöret.



Blanda socker, mjöl och bakpulver i en bunke.



Häll i det smälta smöret. Rör om till en klumpig massa.



Lägg massan över rabarberna. Ringla över sirapen (OBS! här brukar jag inte tredubbla, men en par dl kanske det blir.....)

Grädda pajen mitt i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter.



Servera med vaniljvisp eller liknande =)





Idag

publicerat i Mat
Idag åt vi amerikanska pannkakor med sirap.
Det var riktigt gott!

Idag

publicerat i Mat
Idag har jag varit i Moskosel hos Karin hela förmiddagen. Hade jättetrevligt =)
Sen hann vi en sväng till Arvidsjaur och handla också, flickorna hälsade på kompisar.
Tvättade några maskiner och bytte alla sängkläder.
Och jag har gjort mat till lillan.


Morot, potatis och palsternacka som skalats, hackats, kokats, mixats, pytsats ut i isformar och lagts i frysen =)

Bakat

publicerat i Mat


Det blev hamburgerbröd utan frön för det hade jag inte hemma. Dom blev rätt goda, lite matigare än köpesbröden, jag blev proppmätt efter en hamburgare!
Matbröden blev också goda, kunde dock ha varit mer kryddor i brödet. Måste nog köpa brödkrydda.

Mjukkaka

publicerat i Mat


Emilias klass har bakat bröd i bagarstuga idag. Och sen cyklade dom runt och sålde det. Jag tingade såklart några påsar redan igår så idag har vi smaskat i oss nybakat. Såååååågott det var, vilka duktiga barn vi har =)

Bullar

publicerat i Mat

Emilia ville att jag skulle baka bullar nån dag och den dagen blev idag =)
Eftersom Alvina inte ville sova så satte jag babysittern på bordet och hängde lite leksaker i lampan. Funkade fint och till slut somnade lillan i alla fall. Blev ett helt gäng vaniljoch kanelbullar =)

Dagens lunch

publicerat i Mat


Älgkött med god sås, kokt potatis och lite grönsaker.
Till efterrätt blev det....



Rabarberpaj med glass =)

Mina första raggmunkar

publicerat i Mat

Fina va?!

Har aldrig gjort raggmunkar förut. Men fick sån lust att prova det idag. Det var ju jätteenkelt och blev supergott! Varför har jag inte gjort det tidigare?! Hittade receptet på matklubben.se
2 dl mjöl
2 dl mjölk
2 ägg
1 tsk salt
ca 800 g riven potatis (Jag tog 10 st rätt stora mandelpotatisar och det blev bra)
Serveras förståss med stekt fläsk eller bacon och lingonsylt. Smaskens=)

Dagens lunch

publicerat i Mat


Två frallor, på med lite skinka, tomat och ost. Oregano.
In i micron i två minuter.
Skär samtidigt upp några gurkskivor och häller upp ett glas juice.
Pip pip pip......
På med lite orientdressing.
Klart!
Kan det bli enklare?!

*ler*

Här står förresten vår nya torktumlare och väntar på att bli installerad =)



*Kramar*

Lugn lördag

publicerat i Mat
Idag har jag och barnen en riktigt lugn och skön lördag.
Vi har bakat saffransmuffins



Chokladmuffins



Och vanliga muffins



Blev ca 250 muffins totalt =)

Nu börjar det snart närma sig middagsdags, idag blir det potatisgratäng och älgkött. Och sallad.

Dagens sena frukost

publicerat i Mat
Blev varma mackor i mackjärnet, på dotterns begäran. Fralla, krossade tomater, skinka, ost, oregano och orientdressing, riktigt gott =)



Bakdags

publicerat i Mat

God morgon på er!
Idag tänkte jag baka lite "helggodis".
Finns så många enkla och bra recept i denna söta bakbok.
Fick den i julklapp julen -08 och har använt den flitigt, om man nu kan säga flitigt när man inte bakar så ofta. Nåja, en av mina favoritbakböcker är det i alla fall! Finns även plats att skriva in egna recept i denna bok =)



Det här tänkte jag börja med, enkelt och riktigt gott!



Dagens lunch

publicerat i Mat

Uppstekt palt, direkt ur stekpannan =)



Efter lunchen blev det en tupplur. Tog lååååång tid innan jag somnade (man är ju definitivt inte van vid att sova mitt på dagen!) men när jag äntligen somnat sov jag för länge, ca 2 timmar! Hann precis få middagen färdig innan flickorna kom hem. Nu väntar vi på Frans.

*Tjing*

Chokladbollar

publicerat i Mat
Det blev en laddning chokladbollar nu på förmiddagen.







Har också hunnit med att "plocka" en massa. Blir en hel del grejer som lämnas framme när familjen är lediga! Är ändå rätt skönt att strosa omkring här hemma och småplocka, jag försöker att göra allt i lugn och ro och inte stressa. Blanda nytta med nöje. Senare idag tänkte jag vila en stund (får väl se hur det blir med det.....).

*Tjing*


Morotskaka

publicerat i Mat
Idag har vi gjort en morotskaka. Mums!

Ingredienser:

4 ägg
4 dl strösocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bikarbonat
2 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2 dl olja
6 dl rivna morötter

Vispa ägg och socker poröst, tillsätt de övriga ingredienserna, sist oljan och morötterna.
Häll upp smeten på bakplåtspapper i en långpanna.



Grädda i ca 1 timme i mitten av ugnen, 150 grader.



Låt kakan kallna.

Blanda en jämn glasyr av följande ingredienser:

100 g philadelphiaost, naturell
100 g margarin/smör, rumstemp.
3,5 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker



Stjälp upp kakan på en plåt eller liknande och bred på glasyren.



Skär upp i lämpliga rutor.






Dagens middag

publicerat i Mat
Idag blir det palt till middag. Mums =) Och det bästa av allt, jag gör den inte själv =)
Paltfest i Nystrands bygdegård.....mmmmmmm.....









Vi närmar oss...

publicerat i Mat
HALLOWEEN











Kanske blir det lite halloweenbak under helgen/veckan....=).....

Vill passa på att tipsa om en väldigt bra receptsida där man kan hitta massor av roliga recept och även lägga in sina egna. Matklubben.se